Tsunftid ja vennaskonnad
· Vanalinn
Keskaegne õllepruulijate Tallinn
Keskaegses Tallinnas oli õlle pruulimine oskust, toorainet ja õigusi nõudev majandustegevus.
Õlu kuulus vana linna söögi- ja joogikultuuri ning selle pruulimine sidus vilja, vee, kütuse ja tööjõu. Pruulimisõigus ning müügikorraldus võisid erineda sõltuvalt ajast, majast ja linnakorrast. On liiga lihtne väita, et vesi oli alati ohtlik ja õlu alati turvaline: mõlema kvaliteet sõltus valmistamisest ning oludest. Huvitav on hoopis see, kuidas igapäevane jook muutus ka maksude, privileegide ja konkurentsi küsimuseks.
Praktiline info
Aadress: Vanalinn
Käsitle vanalinna punkti linna pruulimiskultuuri teemana. Ühe ajaloolise pruulikoja aadressi ei saa sellest üldkirjest tuletada.